预备调料：花椒、八角、香叶、葱段，姜片、黔香猪猪脚

第一步、将新鲜的黔香猪猪脚洗干净，用刀砍成块，泡在盆中备用；

第二步、将猪脚放入锅中，大火烧开2-3分钟即可，捞出、焯水。洗净后倒入锅中焖煮1小时左右；

第三步、把花椒、八角、香叶、葱段，姜片所有放入锅中，与猪脚一起焖煮。然后加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐；

最后锅中卤汤收干后装盘。